Resep Soto Ayam Kampung yang Enak

  • Whatsapp

Halo selamat pagi, jumpa lagi dengan Kang Lintang di website yang keren ini :p

Kali ini kang lintang akan berbagi cara membuat Soto Ayam Kampung yang enak, yuk kita simak cara membuatnya dibawah ini

Bahan

  • 1kg dada ayam kampung
  • 100g soun, seduh, tiriskan
  • 100g taoge, seduh, tiriskan
  • 2L air
  • minyak

Bumbu

  • 7siung bawang putih, haluskan
  • 2cm jahe, bakar, haluskan
  • 2lembar daun jeruk
  • 2butir kemiri, haluskan
  • 1cm kunyit, bakar, haluskan
  • 3batang serai, memarkan
  • ½sdt merica butiran, sangrai, haluskan
  • 2sdt garam

Pelengkap

  • daun seledri
  • bawang merah goreng
  • sambal cabai rawit
  • jeruk nipis
  •  Kecap Manis

Cara membuat

1 Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam.
2 Masak hingga ayam empuk. Angkat daging ayam, goreng setengah kering, suwir2 dagingnya.
3 Tumis bawang putih, kunyit, kemiri, jahe dengan 1 sendok makan minyak goreng hingga harum. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam. Tambahkan serai, lada, garam dan daun jeruk, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.
4 Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama sambal rawit, Bango Kecap Manis dan jeruk nipis.
(Sumber gambar Shutterstocks)

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *